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ByDanieleBordina

La pratica del sovescio nell’agricoltura biologica

Una parte dell’orto biologico lasciato incolto?

Non esattamente… lo abbiamo messo a sovescio!

Il sovescio è una pratica molto comune nell’agricoltura biologica e consiste in una messa in pausa del terreno, dal punto di vista strettamente produttivo, per lasciare il posto per un po’ di tempo ad erbe leguminose (debitamente piantate dall’agricoltore); una volta cresciute, le erbe vengono tagliate ed interrate al fine di diventare concime naturale di qualità.

Questa pratica arricchisce la terra di azoto e molti altri microelementi indispensabili al raggiungimento di un prodotto finale eccellente.

E’ importante ricordare che nessun terreno può produrre 12 mesi l’anno, salvo uso massiccio della chimica…